Enfoque en enfermedades crónicas
Cuando tratamos enfermedades metabólicas, el objetivo es restaurar la homeostasis del cuerpo. Esto es especialmente crítico en el manejo de la diabetes, donde la estabilidad glucémica es innegociable, así como en el control del colesterol alto y la hipertensión, condiciones que exigen una vigilancia estrecha. La nutrición actúa como una herramienta terapéutica en casos de hipotiroidismo, donde la tasa metabólica basal requiere un soporte preciso, o al gestionar la salud del hígado y el funcionamiento del riñón, órganos cuya carga de trabajo depende directamente de la calidad de la ingesta. El abordaje del sobrepeso y obesidad también se contempla desde esta perspectiva clínica, buscando corregir los desequilibrios de fondo en lugar de solo reducir medidas.
